Если кафе будет функционировать только летом. То можно заказывать угольный или же дровяной гриль. Устанавливать его у всех на виду и готовить при гостях вашего заведения. Дымок от угля придаст неповторимый вкус мясу и будет привлекать, мимо проходящих, людей.

Я бы советовал газовый гриль. Газовых грилей тоже несколько разновидностей - встраиваемый, переносной и мобильный. Мобильный используют при выезде на природу за город. А вам может подойти встраиваемые большой газовый гриль, на большое количество гостей, либо по-меньше, переносной гриль на колесах. Это оборудование по многим параметрам выгодно отличается от других аналогов этого оборудования. Чтобы я долго вам не расхваливал, почитайте сами в интернете о таких грилях

Важно помнить, что известные производители делают профессиональные грили и поэтому рекомендую заказывать именно у таких компаний. Как многое в первую очередь мы смотрели на розетке, вот здесь https://rozetka.com.ua/mangaly-barbekyu … 987=21368/ и пришли к выводу, что довольно неплохая идея, но до того момента когда вот тут https://www.enders.com.ua/produkcija/grili-bbq/ заметили практически идентичный каталог. В итоге купили в последнем, потому как реализовали доставку быстрее, плюс гарантии отличные.

Кстати, вот из такой, профессиональной серии очень хорошие грили Weber https://grillpoint.com.ua/weber у нас их можно заказать в этом магазине. Посмотреть можно на них в Киеве - у компании есть свой выставочный магазин, там вся техника для приготовления есть. По сути, достаточно обзоров и спецификаций. Мы в ресторан взяли и не жалеем. Надежный, производительный и простой в уходе. Все получается вкусно и готовить без проблем.